【アド街ック天国】千葉県の四川料理の麻婆豆腐の名店はどこ？川菜味

2024年10月5日の「出没！アド街ック天国」で紹介された『四川料理の名店！黄綬褒章シェフの麻婆豆腐』が話題になっています。

なんでもこのお店のシェフは、黄綬褒章を受章したことのあるシェフが作る本格派の麻婆豆腐が多くの常連客を虜にしているそうです。

そこで今回は千葉県の『四川料理の名店！黄綬褒章シェフの麻婆豆腐」について調べてみました。

【アド街ック天国】千葉の四川料理の麻婆豆腐の名店はどこ？2024年10月5日放送

あす夜９時の #アド街 は#千葉県 #船橋 に出没です#土屋伸之 #ナイツ#清水理央 #日向坂46#井ノ原快彦 #峰竜太 #薬丸裕英#山田五郎 #中原みなみ@funassyi　#ふなっしー@CHIBAJETS#千葉ジェッツふなばし pic.twitter.com/k1rC739VpX

— 【公式】出没！アド街ック天国 (@admati_official) October 4, 2024

2024年10月5日に「出没！アド街ック天国」で紹介された『四川料理の名店！黄綬褒章シェフの麻婆豆腐』のお店が注目を集めています。

このお店は、黄綬褒章を受賞したシェフが腕を振るって作る本格派の「麻婆豆腐」が、常連客を虜にしているそうです。

本格派の料理が食べられるのに、かなりリーズナブルな値段設定になっているようです。

いったいこの麻婆豆腐のお店はどこにあるのか？どんなメニューがあるのか？を、お伝えしますね。

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【アド街ック天国】千葉の四川料理の麻婆豆腐の名店はどこ？中国料理「川菜味」

2024年10月5日に「出没！アド街ック天国」で紹介された『視線料理の名店！黄綬褒章シェフの麻婆豆腐』のお店は、千葉県の船橋市にある・・・

と言うお店です。

｢中国料理 川菜味｣ …食べログポイント値変動に伴い、千葉県ラーメンランキングの上の方に出てきたので、潰(実食)しに来た(●`ω´●)船橋駅方面から来た場合、お店の北側から入れるルートが無いので、一旦１４号線(千葉街道)まで出てから、最初の路地の奥の行き止まりまで行かなければならない(;^_^A pic.twitter.com/hRANYOwdu1

— tokyo-zodiac (@machodolagon) February 3, 2024

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中国料理「 川菜味」のシェフは蓑島誠さんと言います。

蓑島誠さんは、中国料理界の神様と呼ばれた（故）陳建民、（故）黄昌泉の下で修行をし、四川飯店の柏、船橋、六本木の料理長を経験し1999年に船橋に川菜味をオープンしました。

店名の「川菜」とは中国語で「四川料理」と言う意味で、そこに味をつけて語呂よく『川菜味』にしたのだそうです。

そもそも蓑島誠さんが、なぜ料理人を目指すようになったのか？を聞いてみると・・

こう語られていました。

中国料理「川菜味」は、総料理長の簑島誠さん、料理長の深谷桃子さんの師弟コンビを中心に切り盛りしています。

「四川飯店」の料理長という経歴をもつ簑島さんが独立して「川菜味」をオープンしたのは平成11年。

独立前から師事していた深谷さんは、簑島さんについて行くことを決め、その師弟関係はおよそ30年にもおよぶそうです。

深谷さんは料理だけでなく接客も熱心で、なるべくお客さんと話をするように、カウンター越しや、客席へ行って話に花を咲かせ、温かい雰囲気を作流用にしているそうです。

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【アド街ック天国】千葉の四川料理の麻婆豆腐の名店「川菜味」のメニューは？

｢中国料理 川菜味｣　ナビが無ければ、この周辺を３０分くらいグルグル彷徨ったかも(;^_^A…お店は建物の２階にあり、開店５分前に着いたら、脇の階段の所まで並んでいたが、オープンと同時に席を取れた🎵昼はメニューを絞ったアラカルトに特化し、土日祝日はもう何品かメニューの幅が広がる🎵 pic.twitter.com/HZjQYSDcfY

— tokyo-zodiac (@machodolagon) February 3, 2024

〈ランチ〉

〈川菜味のイチオシメニュー〉

上記の他にもたくさんのメニューがあります。

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【アド街ック天国】千葉県船橋市の中華料理「川菜味」へのアクセスと詳細情報